鲜味解释

1.指新鲜的鱼肉菜肴。元李文蔚《燕青博鱼》第二折：“你出门去寻些时新的果品，各色的鲜味来，等我宽心的吃几杯儿。”2.鲜美的滋味。石三友《金陵野史·曲园的“东安鸡”》：“烹煮不能过久，以熟嫩为度，且应收汤，以保存鸡的鲜味。”周启范《宁波的海鲜·蛏子》：“蛏子和其他蛤类一样，不能烧得过熟，否则，即失去水份，鲜味消灭，不吃也罢。”美味。如：「鲜味可口。」

鲜味近义词

• 美味měi wèi　美好的滋味；可口的食品。《汉书·扬雄传下》：“美味期乎合口，上声调於比耳。”南朝梁简文帝《七励》：“陈晨鳬之美味，荐雋鷰之肥甜。”唐杜甫《拨闷》诗：“已办青钱防雇直，当令美味入吾唇。”◎美味měiwèi[deliciousfood;delicacy]味道美好的食品烤野鸡和鸡尾酒的美味◎美味měiwèi[delicious;delicate]鲜美;味道好美味烹调美味的甜食...