公文自查报告：学校食堂经理工作自查报告范文

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学校食堂经理自查报告

* * * *自此，我校食堂工作秉承公益性、服务性、安全性原则，注重平时和细节，为办好人民满意的学校发挥了重要作用。为加强学校管理，进一步提高我校食堂建设和管理水平，保障师生身体健康，我校结合我校实际，根据《浙江省教育厅关于加强义务教育阶段中小学食堂财务管理的意见》、《xx教育局关于加强学校食堂财务管理的意见(试行)》等法律法规精神，对我校食堂工作进行了全面认真的自查。

一是领导重视，周密部署。

每学期开学时，学校会召开专门的食堂工作会议，明确职责和具体分工，成立以校长为首的学校食堂工作领导小组，统筹各项工作，对各项具体工作制定计划、明确责任，使食堂整体工作制度化、规范化。由后勤处负责具体实施，所有管理环节，如人员、调动、设备、采购、仓储、加工、* *等都得到了细化和大力落实，并定期召开食堂工作专题会议，学习上级文件，研究各阶段的落实措施。校级领导每天轮流巡视学生食堂，随时发现问题，及时指导，立即改进。

二、思想汇报范文设施到位、操作程序

各种设施处于良好的安全状态。食堂各类设备、电气设备、消防器材、电路、开关插座、仓库安全状况良好，管理规范，操作规程清晰。

第三，保证卫生，有效监管。

食品安全卫生是食堂工作的重中之重。为确保不会发生食物中毒事件，我们主要采取了以下措施:

1.食堂能严格执行国家食品卫生法，有各项卫生安全制度和措施，做到了应急措施有检查、有记录、事件突出。员工能自觉上岗，按要求操作，其他卫生措施和规章制度能落实到位。

2.做好采购验收，加工中做到煮熟煮透，做好食品样品的保存。严格控制食品采购。我们将统一采购从我们学校所有餐饮网点购买的食品。我们会索要所购食品的三证(营业执照、卫生许可证、生产许可证)复印件和质量检验报告。进出口手续齐全，账簿一致，由吴朝双同志负责。

3.每次用餐后，所有餐具、器皿都经过高温蒸汽消毒，健康卫生。

4.建立各种安全卫生制度，以及进出口招标、检查、验收、登记、签字制度，定期公布市场原料价格，进行单菜核算。

5.建立群众监督机制，让大家共同努力，确保食品安全卫生。我们成立了由学校工会干部、家长代表、教师代表、学生代表等组成的食堂管理委员会。，并定期召开会议。监管重点是收费标准、成本利润控制、食品质量和支出结构，行使食堂监督检查职能。

四、确保粮食，以人为本。

为维护师生的合法利益和身心健康，我校坚持公益性原则，按照非营利性要求对食堂成本进行单独核算，以保证食堂日常运营费用平衡为目标，合理确定饭菜价格。

1、认真按照省教育厅和市教育局的标准，逐一检查和改进。

2.根据学校要求，后勤处起草下发了《xx实验小学食堂餐饮服务管理考核办法》。后勤部组织人员对食堂工作进行定期和不定期的检查和考核，把饭菜的价格、质量和数量作为考核的重点。

3.由于食品价格上涨，学校采取部分补贴的方式，确保学生不会受到食品价格上涨的影响。

4.保证饭菜的数量和质量，努力做到荤素搭配合理，品种丰富，满足学生健康成长的需要。

5.餐饮价格限定，确保最终结余或亏损控制在学期营业额的4%以内。

五、师生共建文明食堂。

1、充分调动学生的积极性，与学生的联系要形成制度，定期和不定期与学生管理委员会、学生代表进行讨论和沟通，听取意见，并做出反馈、措施和改进。

2.为经济困难的学生提供爱心营养餐，解决后顾之忧，帮助他们安心学习。

3.学校每天在用餐时间安排老师带队和管理用餐，督促学生文明用餐，定期评选文明用餐班。

4.食堂工作人员每年进行一次体检和卫生培训，按要求持证上岗，热情服务，使用文明语言，做到服务程序化、操作规范化。积极配合并主动接受卫生行政部门的监督和指导。

5.建立食堂财务和菜谱公开制度。财务每个月都会公示，食谱每周一公示。

不及物动词规范支出，完善机制。

我们学校食堂是包餐制供应，工作总结范文向学生收餐。严格按照上级规定，实行学期初预收、月末结转确认粮食收入、最终结算的办法，多退少补。每个月底食堂会根据当月的餐数、餐数、餐标结转到预付款确认？每月食物收入。在收取餐前时，我校向学生和家长公布餐食的收取标准和计划餐数；期末以实际用餐数与期初用餐数的差额为依据，与学生结算餐费。我校定期在公告栏向学生和家长公布和解令。在食堂吃饭的教职工伙食费，与学生同价，按月收取，据实结算。

标准化食堂使用结余仅用于改善学生伙食和食堂设施设备，不得用于或变相用于学校发放教职工福利，或以其他方式转移到学校进行非食堂经营服务。