自然话题写景作文：耀州小吃――咸汤面

不同的风景有不同的味道。我们的耀州风味小吃——咸汤面，虽然没有北京烤鸭、天津狗不理包子那么有名，但却别有风味，很受耀县人的喜爱。大概是因为我们耀州盛产小麦，我们的祖先在几百年前就创造了这种独特的吃面条的方式。咸汤面应该是前一天晚上做的。将面粉用适量盐水反复揉搓，拉成宽面或窄面，煮熟，捞出，彻底冷却，与熟苹果油混合，盛于盘中。第二天早上，煮好的汤，加入由盐、茴香、大料、花椒、丁香、桂圆等十余种原料制成的混合粉，连同豆腐片、碎豆腐片。放一碗里面发黄的面条，用准备好的煮好的汤汁经过几遍，把面条彻底加热，浇上原汤，加入姜粉、葱(韭菜)花和辣油，一碗热腾腾、香喷喷的咸味面条捧在手中。碗内生姜黄，韭菜绿，辣红油，白豆腐，五颜六色，鲜艳悦目，令人垂涎。这咸咸的面汤，吃起来香辣，汗，韧，爽口，回味无穷。冬天的腊月，冻得瑟瑟发抖的时候，一碗咸汤面就能让你暖暖身子。炎炎夏日，当你不是在想茶和饭的时候，一碗咸汤面绝对会让你食欲大增。耀州咸面汤历史悠久，妇孺皆知。民国初年，县城里有十多家专做咸汤面的店。其中，西街的郑家做得最好。在死后，他的儿子郑继续经营，直到解放后，当时公私合营持续了30多年。现在，姚县有40多家国营、集体和个体经营的咸面店。无论春夏秋冬，生意一样红火。在餐馆遍地，美食遍地的耀县镇，咸汤面大放异彩。难怪著名作曲家田汉称赞“小耀县汤唯汤面比京城顶级酒店好”经济实惠，食用方便，老少皆宜――咸面汤以其独特的魅力受到耀州人的青睐。一个老碗五毛钱，一个小碗三毛钱，然后一个锅盔或者小笼包，才是真正的饭。如果不想吃豆腐，可以再减一毛钱，随便一个碗，一双筷子，任何一个地方，或蹲或站，简直就是一顿饭。大家都吃得起，吃得开心。每天早上，熙熙攘攘的人群聚集在咸汤面店门前，捧着碗，自得其乐；排队，不耐烦。无论干部还是工人，无论是去赶集还是搭车，都争先恐后，甚至有的学生早餐改成了咸汤面馆。有些夫妇不想花时间做饭，所以全家人出去吃现成的食物。咸汤面原本是村民赶集的简餐，现在却成了城里人的快餐。现代化的潮流催着耀州人前进。随着改革开放，经济搞活了，传统的咸面汤正在适应时代的快节奏。咸面汤，一种有风味的小吃，展现了我们耀州的传统民俗文化，反映了我们耀州人淳朴的性格，是我们耀州人精神面貌的一个缩影。好美，耀州咸汤面！(导师宋桂兰)[点评]“好美，耀州咸汤面！”这是本文的最后一句话。看完这篇文章，这句话成了我由衷的赞叹。就为了吃一碗咸汤面，值得去这个西北小城。作者做的色香味俱佳的咸汤面，还有黄土地古老淳朴的民俗文化，很吸引人！即使暂时去不了，我也跃跃欲试，想自己做一碗――作者清晰透彻地介绍了咸汤面的制作方法，可操作性很强。一篇短文能达到这两个目的，确实难能可贵。[div][div]